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秦明:城乡居民安全食用油支付意愿测算――基于全国17个省市的问卷调查


发布人:Tony    文档号:9-2015-2-C-4    作者:秦明    
点击数:0    发布时间:2015-07-13 00:00:00


摘要随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对生活的追求正从温饱型向营养健康型转变。文章在CVM 二分法问卷调查的基础上,运用二元Logit模型分别测算城乡居民对于安全食用油的支付意愿,并对影响其支付意愿的因素进行分析。结果表明,城乡居民对安全食用油的支付溢价分别为原价的18.57%和15.32%。同时,城乡居民对安全食用油的支付意愿主要受到家庭特征、信息认知和投标值的影响。此外,个体特征对农村居民关于该支付意愿也具有影响。特别地,年龄对城乡居民关于该支付意愿的影响正好相反。在此基础上,本文提出了相关政策建议。


关键词城乡居民;安全食用油;营养标签;支付意愿
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