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郑方辉:政府监管视域下的食品质量评价实证研究 ―――以2013年度广东为例


发布人:Tony    文档号:10-2015-3-C6    作者:郑方辉    
点击数:0    发布时间:2015-10-19 00:00:00


摘要安全是质量的底线.食品安全关系到民生,政府负有重要的监管责任,从而客观上要求评价质量水平.作为层次分析法特例,本文构建了包括满足标准、产品合格、顾客满意及社会责任4项一级指标23项三级指标的微观质量评价体系,以及包括行业结构水平、质量水平、市场竞争力、社会贡献力4项一级指标20项三级指标的行业质量评价体系,对2013年广东食品业质量开展实证评价,评价结果是:微观质量指数为0.748,行业质量指数为0.717.从政府监管的角度,提升食品及行业质量安全应完善食品安全标准及法规体系,推进技术联盟及产学研相结合的创新机制,强化生产经营者质量第一责任人的责任.


关键词食品质量;指标体系;行业质量;微观质量;政府监管
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